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クロワッサン（仏： Croissant）は、三日月形に作るフランスパン。 冬の間だけのスイーツ流行のアジアンスイーツといえば思い浮かぶのは台湾ですが、台湾には、冬の間だけ食べることが出来るスイーツがあるそうです。冬の間だけのスイーツということで、あったかいものなんだそうです。寒い冬にはあったかいものが嬉しいですもんね。 しかも、仙草とタロイモのお団子を使ったスイーツが人気があるのだそう。初めての会社設立何でも仙草ゼリーを温めて葛湯のようにした状態なんですって。葛湯のような、と聞くだけでも温まりそうな感じがしますね。あのとろ〜っとした感じが冷めにくく食べただけでも温かくなります。 また、アジアンスイーツにも「お汁粉」があります。「お汁粉」というと、日本にあるじゃない、と思ってしまいますが…。何でも台湾で作られるお汁粉は、日本と違ってあまり甘くありません。なので、ちょっとだけ物足りなさを感じるかもしれませんね。あまくないお汁粉も美味しそうですが…。 アジアンスイーツでのお汁粉、というとこの甘さ加減がまさに冬の味なんだそう。白玉のような丸いおもちが入っているお汁粉もあるそうです。甘さ控えめなお汁粉の中にふわふわの白玉…ってどんな感じなんでしょうね？写真で見てみるととても美味しそう。 有名なスイーツ専門店香港で有名なスイーツ専門店では、正統派香港スイーツや飲茶がいただけるとあって、地元の方々に人気のお店があります。メニューが豊富で、冬にぴったりな温かいデザートだけで３０種類近くもあるんです。香港に行ったときだけでは食べきれないかもしれません。 ここでもやはり、人気があるのはお汁粉なんだそう。ココナッツと芋と紫米のお汁粉なんですが、甘すぎず、紫米とココナッツミルクとタロイモのハーモニーが最高なんだとか。紫米もココナッツミルクもタロイモも人気の食材ですが、合わせたらとても美味しそう。 ココナッツミルク味が好きな方ならきっと気に入っていただけるのではないでしょうか。日本でもアジアンスイーツは色々と販売されていますが、豆花が一番有名なのではないでしょうか。コンビニやスーパーでも売られているのを見かけたことがある人は多いと思います。 豆花とは、大豆で出来た豆腐プリンのことです。付属している甘いシロップをかけていただきます。思ったほど甘くなく はるさめの原料でもある緑豆と豆花の温かいデザート甘さの控え加減がちょうど良く、最後まで美味しくいただけます。中に入っている海藻がとろりとした食感を添えているのも面白いデザートです。 |